Cereais e Farináceos

A Goma Xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão com consistência e maciez bem próximos aos pães feitos com trigo. O resultado final, depende também, d..

É uma mistura de farinhas para o preparo do Pãozinho de Chia, uma imitação de Pão de Queijo, mas que não utiliza leite ou ovos no seu preparo. Levemente salgado e muito nutritivo. Para o preparo, basta acrescentar batata cozida (Sem Sal), óleo de coco ou o óleo vegetal de sua preferência e água morn..

Os polvilhos Doce e Azedo destacam-se entre os principais produtos derivados da mandioca e são largamente utilizados como ingredientes básicos na panificação. Nossos polvilhos, assim como todos os nossos produtos, são livres de traços de glúten. É comum haver no mercado produtos contaminados com glú..

Os polvilhos Doce e Azedo destacam-se entre os principais produtos derivados da mandioca e são largamente utilizados como ingredientes básicos na panificação. Nossos polvilhos, assim como todos os nossos produtos, são livres de traços de glúten. É comum haver no mercado produtos contaminados com glú..

Psyllium é uma fibra natural feita a partir das cascas de sementes da planta Plantago ovata. Contém 70% de fibra solúvel e 30% insolúvel. Ajuda na textura, elasticidade e mantém os pães sem glúten mais úmidos e macios, imitando a função do glúten.Ingredientes: Casca das sementes de Pl..