Cacau e Chocolates

Drageado de chocolate ao leite com recheio de licor de amarula...

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O cacau em pó alcalino, também chamado de belga ou holandês, passa por um processo de alcalinização com carbonato de potássio, o que reduz consideravelmente a acidez. Isso resulta em sua cor mais escura e sabor leve, servindo mais facilmente para mistura com substâncias líquidas.O cacau em..

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