A semente da chia é um alimento de origem Maia, antioxidante, rico em Ômega 3, cálcio, potássio, ferro e fibras.
O significado de chia é “força”, pela energia que proporciona.
Características:
Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais em equilíbrio perfeito; 60% do seu óleo ômega 6, sendo o alimento com mais Ômega 3 encontrado na natureza. Contém mais cálcio do que o leite, mais ferro que o espinafre, mais magnésio que o brócolis, mais potássio que a banana e mais antioxidantes que o blueberry (mirtilo).
Benefícios:
As sementes de chia são o sonho de quem faz dieta
, pois eliminam a fome, evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos. Além disso, limpam o corpo das toxinas do intestino. Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2. Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne a inflamação de divertículos (diverticulite), pois sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico. Elimina os desejos constantes de petiscar comida; ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos; são também muito benéficas para desportistas, por serem hidrofílicas, e absorvem 10 vezes o seu peso em água, mantendo o corpo hidratado.
Indicações:
• Perda de peso e manutenção;
• Problemas da tireóide;
• Hipoglicemia e diabetes;
• Síndrome do cólon irritável;
• Doença celíaca (intolerância permanente ao glúten);
• Refluxo gastroesofágico;
• Hipercolesterolemia (nível alto de colesterol no sangue);
• Indispensável para os vegetarianos por conter muita proteína.
Sugestão de uso:
1 colherada das sementes em 250ml de água. O líquido ficará levemente gelatinoso. Adicione lima ou suco de limão e açúcar e desfrute.